その他

「みんなで食べる全員給食」のスタートへ

「みんなで食べる全員給食」のスタートへ
横浜市の中学校給食はについては、中期計画では、「中学校給食の利用を原則とし(アレルギーへの対応などによる家庭弁当の選択も可)、デリバリー方式による供給体制の確保と生徒に満足してもらえる給食の提供に向けた準備を進めます。地...

中学校給食と食育

中学校給食と食育
神奈川区にある横浜市立錦台中学校の給食時間に視察にお伺い致しました。錦台中学校の給食の利用状況(喫食率)は、おおよそ32.7%です。学年別では、2年生が45.4%と一番高い喫食率になっています。1年生が37.6% 3年生...

サーキュラーエコノミー(循環経済)

サーキュラーエコノミー(循環経済)
サーキュラーエコノミー(循環経済)とは大量生産・大量消費型の経済社会活動は、大量廃棄型の社会を形成し、健全な物質循環を阻害するほか、気候変動問題、天然資源の枯渇、大規模な資源採取による生物多様性の破壊など様々な環境問題に...

地産地消の取り組み

地産地消の取り組み
 地域で生産したものを地域で消費する地産地消の取り組みは、消費者に“顔が見える”“話ができる”関係で地場産物を購入する機会を提出し、農山漁村の活性化を図る上で重要な取り組みでもあります。直売所や量販店での地場産物の販売、...
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