活動報告

「みんなで食べる全員給食」のスタートへ

「みんなで食べる全員給食」のスタートへ
横浜市の中学校給食はについては、中期計画では、「中学校給食の利用を原則とし(アレルギーへの対応などによる家庭弁当の選択も可)、デリバリー方式による供給体制の確保と生徒に満足してもらえる給食の提供に向けた準備を進めます。地...

中学校給食と食育

中学校給食と食育
神奈川区にある横浜市立錦台中学校の給食時間に視察にお伺い致しました。錦台中学校の給食の利用状況(喫食率)は、おおよそ32.7%です。学年別では、2年生が45.4%と一番高い喫食率になっています。1年生が37.6% 3年生...

人生100年時代の「隠れた安全保障」

人生100年時代の「隠れた安全保障」
2年後の2025年に団塊の世代が全員、75歳以上になり、全人口の約18%を後期高齢者が占める一方で、昨年の出生数は初めて80万人を割る見通しです。このままでは社会保障制度などの持続可能性が危ぶまれます。こうした厳しい現状...

小学校給食で「食育」未利用魚を活用

小学校給食で「食育」未利用魚を活用
“食育” “未利用魚”で美味しい給食。@神奈川小学校 本日、神奈川小学校へ給食の時間にお伺いしました。この日の献立は、横浜中央卸売市場とコラボの“さばの甘酢あんかけ”。食事をしながら、動画「おしえて未利用魚〜もったいない...
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